Alaaf aus Münster

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rheinisches Leben in Westfalen
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Kölschkneipen
kölsche Rezepte

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Himmel und Aäd

Zutaten

  • 750g mehlig kochende Kartoffeln
  • 750g Äpfel
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 100g Bauchspeck
  • 50g Butter
  • 100ml Sahne
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ring Flönz (ungeräucherte Blutwurst mit Speck)
  • 200ml Apfelsaft
  • Zitronensaft und Zucker nach Geschmack
  • Öl
  • Mehl

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln würfeln und in Salzwasser kochen.
Äpfel schälen, das Obst in kleine Würfel schneiden.
Apfelsaft aufkochen und die Apfelstückchen darin zu einem groben Mus kochen. Zucker und Zitrone nach gusto hinzu.

Den Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebelscheiben mit andünsten – lecker anbraten.

Die weichgekochten Kartoffeln mit Sahne und Butter stampfen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Apfelmus unterheben und warmstellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Ring Flönz (s.o.) in vier gleich große Stücke teilen und diese zusätzlich in Hälften schneiden. In Mehl wenden (!!!) und knusprig braten. Durch das Mehl bleibt die Flönz in der Pfanne in Form.

Himmel und Ääd auf vorgewärmte Teller geben. Speck und Zwiebeln darauf verteilen und gebratene Blutwurst dazugeben. Losst et üch schmecke! Kölsch dabei – lecker!

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Veranstaltungen

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Impressum

Dies ist eine private Seite von

 

Jörg Lambertin

Emsstr. 10 / 48145 Münster
info@lambertin.com

 

 

mit freundlicher Unterstützung des “barzillus Münster” und des BAER-Münster

Willkommen

E Hezzlisch willkommen,

hier erfahrt Ihr, wie sich Rheinländer aus in der Perle von Westfalen (Münster) wohl fühlen und ihren Kölsch-Durst, ihre Lebenslust und Lieder genießen und leben können.

Ich zeige Euch Kölsch-Kneipen, kölsche Veranstaltungen im Umkreis und zu Karneval gibt es alle Infos, wo und wie hier Party gemacht wird.

Ich freue mich über Eure Kommentare im Forum oder an den Beiträgen

alaaf

Euer Jörg

 

Kölschkneipen

BARZILLUS

Das Barkeeper-Team im Barzillus.

Hier ist das Herz des kölschen Lebens, wenn es um authentischen Karneval geht. Liebevoll ausgesuchte kölsche Musik aus den letzten 100 Jahren, immer die neuesten Kölsch-Hits und der Prinz Karneval von Münster kommt gerne vorbei.

Am 11.11. startet hier die Party des B.A.E.R. um 11.11 Uhr und dann geht es bis spät in die Nacht – Tipp: wird ab nachmittags schnell voll – FRÜH KOMMEN UND TRINKEN!

 

Das BARZILLUS ist seit Jahrzenten die angesagteste Kneipe für Karnevalisten aus dem Rheinland und so manch einer ist schon wegen der Barzillus-Parties nicht nach Köln gefahren sondern hat sich hier ausgetobt.

 

Inhaber: Klaus Farke

Adresse: Jüdefelderstraße 41, 48143 Münster

Öffnungszeiten:  19:00–02:00

Telefon: 0251 519997
Web: www.barzillus.de (Webseite in Arbeit)
Kölsch: Früh – im Karneval auch mal wechselnd – weitere Specials: gute und große und günstige Cocktails
Das Barzillus ist die Hauptzentrale des BAER Münster, also des Bund autonomer RheinländerInnen Münster (nicht e.V.) –
hier findest Du immer ein paar Rheinländer – nix wie hin!